Ciasto marchewkowe

Jest spokojny, cichy i bardzo błogi wieczór... przy blasku świec, migoczących lampeczek, światełek... w kozie "tańczą" płomienie, które obserwuję z kubkiem aromatycznej herbaty w dłoni. Z pierwszymi listopadowymi dniami nastały baaardzo długie wieczory. Otulam się przyjemnym pledem, a w tle słychać uspokajającą muzykę...

Właśnie w takie dni-punure, gdy słońca dosłownie jak na lekarstwo, najlepszym umilaczem samopoczucia i nastroju prócz koca, światełkowej magii i muzyki jest coś słodkiego. 

O tej porze roku, najbardziej smakuje mi ciasto marchewkowe na bazie serka mascarpone. To mój sprawdzony przepis-słowem PEWNIAK, którego Wam polecam. 

CIASTO MARCHEWKOWE

 Potrzebne:

4 jaja

2 szklanki cukru

2 szklanki mąki

1 i  1/4  szklanki oleju

2, 5 szklanki marchwi grubo startej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżka cynamonu

1 łyżeczka sproszkowanego imbiru

szczypta soli

Wykonanie: 

Jajka z cukrem ucieramy na puszystą masę, dodawać olej, mąkę i marchew, potem proszek,  sodę i przyprawy.

Piec w temperaturze 180 stopni, 50 minut..

Krem: 

Ubić kremówkę, dodać serek mascarpone, sok z cytryny i cukier puder.
 

 Moi mili- życzę Wam, by listpad był przyjemny właśnie za sprawą takich umilaczy. Tym, którzy za tym miesiącem jak ja nie przepadają, by szybko zleciał i był już grudzień, którego doczekać się nie mogę:) Do zobaczenia za chwilkę:):):) Ściskam Was bardzo mocno!!!

Natalia

Jesienna nostalgia...

Patrzę przez okno... ledwo co widać, bo mgły opanowały lasy, łąki i pola. Lubię takie mgliste, jesienne poranki, wtedy zapalam świeczki, doświetlam się magią gwiazdkowych lampeczek, które ostatnio wyciągnęłam. Dzięki nim czy to poranek, czy południe, czy wieczór są bardziej przyjemniejsze. 

O tej orze roku, gdy jesień rozgościła się już na dobre, las jest zaczarowany. Po spacerze proponuję racuchy z cukrem pudrem:) Na rozgrzewkę. Zajadamy je przy rozpalonej kozie, w blasku migoczących lampeczek, rozmawiamy i słuchamy muzyki... Lubię takie długie jesienne wieczory, właśnie w takim anturażu:) Czy Wy też?

I tak właśnie mija nam jesienny czas w białym domku... Nostalgicznie, przy dobrej herbacie, w ulubionym fotelu, w ciepłych skarpetkach, z kubkiem herbaty w dłoni, dobrą książką i pysznym jedzeniem... 

 

 Ściskam Was najserdeczniej i najcieplej jak potrafię:) Dziękuję, że do Mnie zaglądacie!

Miłego dnia!!! I do zobaczenia niebawem!

Natalia

Jesienna magia

Jak się czujecie w te jesienne i ostatnio bardzo bure dni? Słońca jak na lekarstwo, mgły i szarości za oknem. Dopiero, gdy pojawi się słońce, wtedy jesień czaruje swoimi widokami i urokiem. Ostatnio późnym popołudniem było u nas naprawdę bardzo pięknie. Jesienną magię będziecie mogli zobaczyć poniżej. Dziś też kilka migawek z zwykłej jesiennej codzienności, dni i chwil...

W białym domku goszczą szarości, srebro i biel. Lubię takie stonowane kolory, gdy jest jesień. 

Dziś kącik kuchenny w roli głównej. Więcej zdjęć będę pokazywać na pewno w kolejnych wpisach na blogu.

Gdy tylko pozwala mi na to czas, rozpalam w kozie, siadam na fotelu z kubkiem herbaty w ręku i obowiązkowo czekoladą-tak na poprawę humoru, podziwiam to co dzieje się za oknem i cieszę się z tego, że mieszkam w tak rajskim miejscu... Radość daje mi to, że mam takie widoki na wyciągnięcie ręki:)

I obiecane zdjęcia z wczorajszego spaceru. Piękne widoki i kolory... jesienna mgła utuliła wczoraj całą naszą wieś...

Moi mili- ściskam Was mocno i życzę słonecznego weekendu, bo jutro już piątek. 

A tymczasem dobranoc i do jutra:) Mam nadzieję, że zaglądacie na Mój INSTAGRAM.

Natalia

Odrywane drożdżowe bułeczki z powidłami

Dzień dobry:)

Czy macie ochotę na pyszne, jeszcze ciepłe drożdżowe bułeczki z powidłami? Są niesamowicie pulchne i bardzo smaczne. W zasadzie bułeczki można nadziać owocami czy jakimkolwiek innym słodkim farszem, natomiast ja dodałam powidła śliwkowe domowej roboty. 

Bułeczki smakują najbardziej jeszcze ciepłe. Są łatwe w przygotowaniu i co najważniejsze przepyszne. Znikają "w minutkę" zaraz po wyciągnięciu z piekarnika:)

Drożdżowe bułeczki z powidłami

Składniki:

250g mąki

30g cukru

1,2 łyżeczki soli

125ml mleka

15g drożdży

1 żółtko

30g masła

Ponadto: nadzienie, cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę wsypać do miski, dodać pokruszone drożdże, cukier, sól, lekko ciepłe mleko, żółtko i miękkie masło. Zagnieść wszystkie składniki na jednolitą masę (ok.5 minut). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.

Formę żaroodporną wysmarować masłem.

 Z ciasta uformować kulki, każdą rozpłaszczyć na dłoni, nałożyć nadzienie, zlepić i uformować okrągłą bułeczkę. 

Bułeczki układać w formie, jedna koło drugiej, zlepieniem do dołu. 

Formę przykryć ściereczką i pozostawić bułeczki do wyrośnięcia na 30-40 minut. 

Piec ok. 25 minut w temperaturze 200 stopni ( ja piekłam w 180 stopniach).

SMACZNEGO!

Jesień u nas rozgościła się już na dobre. Dlatego moim jesiennym niezbędnikiem jest gorąca herbata i ciepły pled. 

Cieplutko Was ściskam Kochani.

Udanego nowego tygodnia i dużo ciepła życzę!

Natalia

Jesienne ciasto na pochmurne dni:)

Dzień dobry:)

Zimno za oknem, mglisto i jesiennie... tak jest u nas od kilku dni. Nastała prawdziwa jesień. Liście złocą się na drzewach, sezon na długie jesienne wieczory przy świecach i pod kocem rozpoczęty. Czy u Was także?

W taki dni jak dziś, do gorącej herbatki sprawdzi się pyszna szarlotka z dużą ilością jabłek z cynamonem. Pachnie obłędnie, smakuje wyśmienicie. 

Przepis na szarlotkę znajdziecie TUTAJ

Piekłam ją już wiele razy, to sprawdzony przepis i uwierzcie Mi, że znika w mgnieniu oka:)

Życzę wszystkim miłego i bardzo cieplutkiego dnia. Udanego weekendu i dużo słodkości:)

do zobaczenia niebawem!

Natalia