Kruche ciasto z porzeczkami

Lato to przede wszystkim czas najpyszniejszych, świeżych owoców. 

Poza moimi ulubionymi truskawkami, jagodami, malinami... ( można by długo wymieniać) uwielbiam też porzeczki.

Koło domu mamy parę krzaczków czerwonej i czarnej, dlatego żal ich nie wykorzystać, bo to przecież taki smaczny owoc. 

 Idealne na weekendowy czas sprawdzi się to ciasto. Kruche, na maśle, które uwierzcie mi rozpływa się w ustach. I pomimo tego, że jest w nim dużo porzeczki, które jest kwaśna, połączenie słodkości i kwaśnego owocu daje niesamowity smak. 

KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI

POTRZEBNE:

CIASTO:

2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 kostki zimnego masła

1 jajo

cukier waniliowy

PONADTO:

450g porzeczki( u mnie czarna i czerwona)

KRUSZONKA:

180g mąki

80g cukru 

cukier waniliowy

1/2  kostki roztopionego, ciepłego masła

WYKONANIE:

Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Posiekać z masłem, dodać jajko. Zagnieść szybko ciasto, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki. Schłodzone rozwałkować i przełożyć na blachę. Ponakłuwać widelcem i podpiec na jasnozłoty kolor w piekarniku nagrzanym do 220 st. (około 7-10 minut).
 W międzyczasie przygotować kruszonkę: mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, zalać gorącym roztopionym masłem, wymieszać i ostudzić.
Na podpieczone ciasto wyłożyć porzeczki, na wierzch pokruszyć kruszonkę i piec jeszcze 15-20 minut w temperaturze 180 st.


SMACZNEGO! 

Słonecznego weekendu Kochani!
To kolejny wakacyjny weekend, więc wykorzystajcie go najlepiej jak możecie:) bawcie się dobrze i do szybkiego zobaczenia:):):)

Natalia