Buchty z powidłami.

Nie ma nic lepszego o poranku, czy na drugie śniadanie bądź na podwieczorek niż ciepłe ciasto drożdżowe:) Pewni zgadzacie się ze mną. Ostatnio przygotowałam pyszne, naprawdę bardzo pyszne buchty drożdżowe z powidłami. A, że tego dnia było zimno, sprawdziły się idealnie. Posypane cukrem pudrem smakowały wyśmienicie.

Przepis w wykonaniu jest naprawdę bardzo prosty... i nie pozostaje nic innego jak tylko je zrobić i zajadać:)

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży lub 10 g drożdży suchych
• 270 - 300 ml mleka
• 60 g masła, roztopionego
• 1 małe jajko
• 2,5 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• skórka otarta z jednej cytryny

Dodatkowo:

• powidła (około pół słoiczka), na nadzienie
• 2 łyżki roztopionego masła, do posmarowania
• cukier puder do oprószenia

Wykonanie: 

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić, podzielić na 50 - 55 gramowe części. Z każdej części zrobić kulkę, którą rozpłaszczyć w dłoni (lub rozwałkować), na środek nałożyć łyżeczkę nadzienia i skleić. Układać blisko siebie w tortownicy (powinny się stykać). Przykryć ściereczką/folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Przed samym pieczeniem posmarować roztopionym masłem. Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 - 27 minut. Wyjąć, wystudzić na kratce, podawać oprószone cukrem pudrem.

Przepis z TEJ strony.

 I WRESZCIE mamy piękną pogodę. Słońce i błękitne niebo:):):):):):)

A jutro czeka mnie wspaniały dzień ze wspaniałymi dziewczynami:)

Kochani, pięknej i smakowitej niedzieli!

Do szybkiego następnego!

Natalia