Muffiny

Witam was serdecznie:)
Mamy weekend... Bardzo się cieszę, że wkońcu wolne:) Szkoda tylko, że pogoda kiepska... Dlatego na poprawę humoru trzeba osłodzić sobie życie:)Wtedy, gdy nastrój niezbyt lubię coś upiec, a potem delektować się przez dłuższą chwilkę... Przeglądając wczesnym rankiem blogi znalazłam świetny przepis na MUFFINY Nigelli z kawałkami czekolady:) Przepis znalazłam TUTAJ. Bardzo je polecam... Są pyszne, nawet wyśmienite... Czuć kawałki czekolady... Spróbujcie

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru pudru (dałam 1/2 szklanki)
• 3/4 szklanki groszków czekoladowych plus 1/4 do posypania (dałam posiekaną czekoladę:mleczną, gorzką, białą)
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dałam 1 łyżkę)

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą do dużej miski, dodać kakao, cukier puder razem wymieszać.

W drugiej misce wymieszać mokre składniki: mleko (dałam  letnie), jajko, olej i ekstrakt waniliowy, wszystko delikatnie zmiksowałam.

Do miski z suchymi składnikami przelać "mokre" można wymieszać ręcznie za pomocą drewnianej łyżki (nie przejmować się grudkami), ja jednak delikatnie połączyłam oba składniki za pomocą miksera, na koniec wsypałam posiekaną czekoladę i wymieszałam z całością za pomocą łyżki.

Gotowe ciasto przekładać do papilotek, najlepiej robi się to za pomocą łyżki do lodów, wykładamy do 2/3 wysokości, na wierzch muffinek posypujemy jeszcze posiekaną czekoladą.

Piec w temperaturze 185 st.C. około 20 minut.

                                                                          Smacznego

Pozdrawiam was bardzo i do następnego...